Περιγραφή

Για του λάτρεις της ζαχαροπλαστικής!

Το καλούπι σιλικόνης σε σχήμα καρπού κακάο χρησιμοποιείται για να δίνει στα γλυκά, τις σοκολάτες ή τις διακοσμήσεις το ρεαλιστικό τρισδιάστατο σχήμα του αληθινού καλυμμένου καρπού από τον οποίο προέρχεται η σοκολάτα. Είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές εργαλείο για pastry chefs και ερασιτέχνες που θέλουν να δώσουν μια άκρως εντυπωσιακή και θεματική εμφάνιση στις δημιουργίες τους. Οι δημιουργίες ξεφορμάρονται πολύ εύκολα χωρίς να χαλάνε. Η σιλικόνη αντέχει τόσο στην κατάψυξη όσο και στον φούρνο, γεγονός που την καθιστά ιδανική για πολλές και διαφορετικές χρήσεις. Πλένεται εύκολα στο χέρι ή στο πλυντήριο πιάτων και διαρκεί για χρόνια.

Πού και πώς χρησιμοποιείται

• Σοκολατάκια και Μπάρες Γεμιστές: Μπορείτε να ρίξετε στρωμένη σοκολάτα για να φτιάξετε σοκολατάκια με το σχήμα του καρπού, τα οποία μπορεί να κρύβουν μέσα τους πραλίνα, καραμέλα ή γέναζ.
• Ατομικά Γλυκά & Μους (Entremets): Χρησιμοποιείται για να παγώσει μους σοκολάτας ή κρέμα στην κατάψυξη. Μόλις ξεφορμαριστεί το παγωμένο γλυκό, ψεκάζεται συχνά με βελούδινο σπρέι (velvet spray) ή καλύπτεται με mirror glaze (γλάσο καθρέφτη) για να μοιάζει με αληθινό καρπό κακάο.
• Διακοσμητικά στοιχεία (Toppers): Μπορεί να γεμίσει με ζαχαρόπαστα, αμυγδαλόπαστα (μάρτσιπαν) ή πηλό σοκολάτας (modeling chocolate) για να δημιουργηθούν βρώσιμα διακοσμητικά για μεγάλες τούρτες.
• Παγωτά: Ιδανικό για να δώσει σχήμα σε gourmet παγωτά ξυλάκι ή ατομικά semifreddo.

Με αυτό το καλούπι μπορείτε να παρασκευάσετε 6 λιχουδιές των 120ml, σε σχήμα καρπού κακάο μεγέθους 10,2 x 5,7x Υ4,2 εκ.

Δείτε κι άλλα Καλούπια Σιλικόνης με σχέδια που κλέβουν τις εντυπώσεις!

Δείτε κι άλλα Εργαλεία Ζαχαροπλαστικής που θα σας φανούν χρήσιμα στην κουζίνα!

8 Απαραίτητα Εργαλεία Που Εξοικονομούν Χρόνο Στην Επαγγελματική Κουζίνα